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COCINANDO HISTORIAS

AVENTURAS Y RECETAS DE UN COCINERO NOSTÁLGICO

Autor: ACURIO, GASTON

Sección: GASTRONOMÍA - Cocineros y Recetas

COCINANDO HISTORIAS

COCINANDO HISTORIAS

24,90€ IVA INCLUIDO

Editorial:
DEBATE
Publicación:
01/03/2025
Colección:
Cocina
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Sinopsis

Las memorias más personales (y gastronómicas) del gran chef peruano Gastón Acurio. Regresar a esos abrazos que nos rodean con cariño y protección en nuestra niñez saborear los guisos llenos de amor de nuestras abuelas y madres volver a oír esa bulla feliz que definía nuestros momentos familiares más especiales. Crecer y entender con ilusión que experimentar lo nuevo es …

Las memorias más personales (y gastronómicas) del gran chef peruano Gastón Acurio.

Regresar a esos abrazos que nos rodean con cariño y protección en nuestra niñez saborear los guisos llenos de amor de nuestras abuelas y madres volver a oír esa bulla feliz que definía nuestros momentos familiares más especiales. Crecer y entender con ilusión que experimentar lo nuevo es la única forma de sentir la vida. Soñar con el primer amor seguir nuestros instintos para crear el propio camino. Equivocarnos, caernos y levantarnos. Seguir mezclando sabores, aromas, antojos y sueños. Y en todo ese viaje pleno de aventuras inolvidables, cocinar y reunir a todos alrededor de una mesa.

Todo esto y más encontraremos en Cocinando historias, el nuevo libro autobiográfico de Gastón Acurio: un diario de memorias, de momentos mágicos, de recetas que curan el alma y nos hacen viajar a esos recuerdos que tanto bien nos hacen. Siempre es bonito volver a lo que nos hizo felices. Acompáñenos.

Sobre el autor y su obra la crítica ha dicho:

«Gastón Acurio es la respuesta peruana a Jamie Oliver y Anthony Bourdain».

The Wall Street Journal

«El padrino de la cocina peruana».

NPR Morning Edition

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Más información del libro

COCINANDO HISTORIAS

Editorial:
DEBATE
Fecha Publicación:
Formato:
Normal tapa dura (libros)
ISBN:
978-84-10433-47-2
EAN:
9788410433472
Nº páginas:
224
Colección:
Cocina
Lengua:
ESPAÑOL
Alto:
0 mm
Ancho:
0 mm
Sección:
GASTRONOMÍA
Sub-Sección:
Cocineros y Recetas

Gastón Acurio nació en Lima en 1967. Es el más importante promotor de la gastronomía peruana a través de treinta cuatro restaurantes ubicados en once países donde desarrolla diferentes especialidades culinarias. Fue uno de los creadores de la Feria Gastronómica de Lima llamada Mistura, que en poco tiempo se ha convertido en una de las tres más importantes del mundo. Ha recibido los Premios ""Empresario del Año"" en el 2005 por la revista América Economía. También ha sido considerado en el 2010 por Unicef como «Embajador de Buena Voluntad». En el 2011 fue elegido como uno de los veinte cocineros más influyentes del mundo en la feria Madrid Fusión. Ha recibido en Estocolmo, de manos del príncipe Carlos Felipe, el premio Global Gastronomy 2013. Ese mismo año recibió en Italia el Premio Antica Corte Pallavicina y el Lifetime Achievement del Latin America´s 50 Best Restaurants. Su restaurante Astrid & Gastón se mantiene desde los últimos años en la lista de World´s 50 Best Restaurants.

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